505
Manzanas
Manejadas bajo sistemas agroforestales orgánicos que garantizan producción sostenible.
304
Productores (as)
228 hombres y 76 mujeres integrados y certificados, comprometidos con buenas prácticas agrícolas y responsabilidad social.
2
Centros de beneficiado
Infraestructura equipada para asegurar procesos de fermentación, secado y almacenamiento con estándares de calidad.
+500k
Plantas maderables
Establecidos en fincas y paisajes productivos, fortaleciendo la conservación ambiental y la resiliencia climática.
2
Viveros
Certificados por SENASA para la producción de plantas de cacao y especies forestales de alta calidad.
3
Jardines Clónales
Destinados a la generación de material genético para abastecer los viveros en la producción de plantas injertadas.
26
Escuelas de campo
Espacios formativos que aplican la metodología FAO “Aprender Haciendo”, orientados al fortalecimiento de capacidades técnicas.
+18
Facilitadores de escuelas de campo
Personal formado en metodologías participativas que acompaña y replica conocimientos en las comunidades productoras.
Sobre Nosotros
APROSACAO es una asociación del Sector Social de la Economía que reúne a productores y productoras de cacao orgánico en Olancho. Desde 2009 impulsamos sistemas agroforestales sostenibles, asistencia técnica, certificaciones, viveros injertados y un modelo de comercialización que garantiza precios justos y mejores oportunidades para las familias productoras de cacao. Nuestra fortaleza es estar organizados, mantener una producción de calidad y contribuir a prácticas agrícolas sostenibles, mientras posicionamos cacao hondureño en mercados nacionales e internacionales.
Nuestro proceso del cacao
En APROSACAO procesamos el cacao desde la finca hasta convertirlo en un grano seco de alta calidad. Nuestro proceso combina prácticas orgánicas, fermentación controlada y secado al sol, garantizando aroma, sabor y trazabilidad en cada lote.
Cosecha en SAF
Cosechamos de forma 100% manual, seleccionando solo mazorcas maduras y clasificando el cacao por categorías para garantizar trazabilidad y calidad.
Fermentación Estandarizada
Fermentamos el cacao entre 6 y 8 días en cajas de 900 libras, registrando temperaturas y realizando volteos programados para asegurar aromas y sabores óptimos.
Secado al Sol
Secamos nuestro cacao principalmente al sol en marquesinas, complementando con secado artificial en días de alta humedad para preservar la calidad y evitar moho.
Clasificación y Limpieza
Nuestro equipo capacitado clasifica el cacao eliminando defectos como granos planos, partidos o insectados, asegurando lotes homogéneos y de alta calidad.
Almacenamiento
El cacao se almacena en bodegas limpias, ventiladas y controladas, en sacos de 150 libras, manteniendo su calidad hasta la venta.
Comercialización Responsable
Vendemos cacao con trazabilidad completa, respaldado por documentos y certificaciones que garantizan calidad, origen y cumplimiento internacional.
Responsabilidad Social
Promovemos inclusión, comercio justo, pagos transparentes y el bienestar de las familias productoras bajo estándares Fairtrade y de derechos humanos.
Nuestro compromiso social se basa en mejorar la calidad de vida de los productores mediante precios justos, pagos puntuales, formación continua y participación activa de mujeres y jóvenes. Cumplimos con normas de derechos humanos, trabajo digno y equidad, respaldados por certificaciones Fairtrade y por nuestro Sistema Interno de Control.
Responsabilidad ambiental
Protegemos el ambiente mediante sistemas agroforestales, manejo orgánico y cumplimiento de normas internacionales como EUDR, Orgánico UE, USDA y BioSuisse.
En APROSACAO impulsamos una producción ambientalmente responsable, basada en sistemas agroforestales que conservan la biodiversidad, protegen el suelo y reducen la huella ecológica. Cumplimos con los estándares ambientales de la Unión Europea, Estados Unidos y Suiza, asegurando cacao libre de deforestación, sin agroquímicos prohibidos y trazable desde la parcela hasta el comprador.
Servicios
Brindamos servicios técnicos, organizativos y comerciales que acompañan a nuestros asociados en cada etapa de la cadena productiva del cacao.
Compra y venta de cacao
Brindamos un servicio transparente y competitivo de compra y venta de cacao en baba y grano seco, atendiendo tanto a productores como a no productores. Garantizamos precios justos, trazabilidad completa y procesos estandarizados de postcosecha que aseguran calidad.
Venta de plantas de cacao injertas certificadas
Producimos y comercializamos plantas de cacao injerto certificadas, provenientes de material genético validado y adaptado a las condiciones climáticas de la región. Nuestras plantas garantizan productividad, calidad y resistencia.
Venta de varetas de jardines clonales certificados
Disponemos de varetas de alta calidad provenientes de jardines clonales certificados por SENASA. Estas varetas permiten la instalación de viveros y la renovación de plantaciones con variedades mejoradas y trazables.
Servicio de georreferenciación de fincas
Realizamos georreferenciación profesional, cumpliendo con estándares técnicos y normativos. Este servicio permite a productores y organizaciones cumplir requisitos de certificaciones y asegurar trazabilidad.
Cumplimiento de certificaciones
Acompañamos a los productores de APROSACAO en procesos de certificación orgánica, Comercio Justo y otros estándares internacionales, garantizando el cumplimiento de normas, auditorías internas, trazabilidad y buenas prácticas agrícolas y administrativas.
Préstamos para socios
Brindamos servicios financieros internos orientados a fortalecer la capacidad productiva de los socios, a través de préstamos accesibles y con condiciones justas, destinados a mejorar sus fincas, postcosecha y actividades productivas.
Certificaciones
Contactanos
Estamos aquí para apoyarte.
Si deseas más información sobre nuestros servicios, proyectos o cómo formar parte de APROSACAO, no dudes en comunicarte con nosotros.
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