COMERCIALIZACIÓN RESPONSABLE

La comercialización del cacao en APROSACAO se realiza bajo estrictos protocolos de trazabilidad, calidad y cumplimiento normativo. Cada lote es documentado desde su origen en campo hasta su entrega final, garantizando transparencia total para el productor y confianza para el comprador. Antes de la venta, se genera un expediente completo que incluye:
Bitácora de limpieza del transporte, asegurando higiene y ausencia de contaminantes.
Listado de productores por categoría, que identifica a cada productor, su zona y el peso entregado.
Guía de remisión, que respalda el movimiento del producto desde la bodega hasta el destino final.
Factura original, emitida bajo los estándares legales y de trazabilidad requeridos.

El cacao es comercializado principalmente con Chocolats Halba, un comprador internacional que exige altos estándares de calidad física, química y sensorial. Sin embargo, APROSACAO también vende a compradores nacionales cuando existe demanda, siempre manteniendo los mismos criterios de trazabilidad y control interno.

Gracias al cumplimiento de certificaciones internacionales como Fairtrade, Orgánico Europa (EU Organic), USDA Organic y BioSuisse, APROSACAO garantiza un producto sostenible, libre de agroquímicos prohibidos y producido bajo normas ambientales y sociales reconocidas a nivel mundial. Estas certificaciones permiten ingresar nichos de mercado que pagan mejores precios, lo que se traduce en mayores ingresos para las familias productoras y en el fortalecimiento económico de las comunidades.

Asimismo, la venta se realiza únicamente cuando los lotes cumplen con todos los parámetros de calidad establecidos por el comprador, incluyendo corte longitudinal, análisis físico, características sensoriales y estándares de humedad y fermentación.